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芹菜不宜搭配的食物有哪些?食物相克-芹菜篇

2019/5/14 0:25:17养生之道[原创]作者:Fly编辑:YSZDAO.COM浏览:421

芹菜有水芹、旱芹与西芹三种,它们的功能相近,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

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芹菜的功效广泛,除了脾胃虚寒、腹泻者以及血压偏低者不宜多食外,其他人群都可食用。不过需要注意的是婚育期男士不建议吃芹菜,据报道国外有医生经过实验发现,健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。 

另外,芹菜属于光敏性食物,食用过量容易引起日光性皮炎。光敏性食物经消化吸收后,其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤,如果在这时照射强光,就会和日光发生反应,进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹,并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。因此,如果是需要经常在阳光下活动的人群,则尽量少食用。

在日常生活中,芹菜往往是与其他食物相搭配,作为一种配菜来食用。那么从食物相克上来说,芹菜不宜搭配的食物有哪些呢?下面我们就来看看当前都流传的说法。

1.芹菜不宜与兔肉同食。有可能引起脱发的发生。

2.芹菜不宜与螃蟹同食。两者同食会阻碍人体对蛋白质的吸收。

3.芹菜不宜与黄豆同食。会降低人体对铁的吸收。

4.芹菜不宜与菊花同食。会产生不良生化反应,引起呕吐现象。

5.芹菜不宜与蚬、蛤、毛蚶、蟹、虾米同食。这类海鲜含维生素B1分解酶,如果海鲜未充分加热使酶失活,则会破坏芹菜中的维生素B1。

6.芹菜不宜与鸡肉同食。两者一起食用会伤元气。

7.芹菜不宜与牡蛎同食。会降低人体对锌的吸收。

8.芹菜不宜与黄瓜同食。这是由于黄瓜当中含维生素C分解酶,而且黄瓜大多是生吃或者是凉拌,当中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。

9.芹菜不宜与南瓜同食。容易引起腹胀、腹泻。

10.芹菜不宜与醋同食。芹菜与醋不宜一起吃,因为醋中有大量的酸性成分,它与芹菜一起食用时,会加快人体内钙的分解,容易对人类的牙齿产生伤害,时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。

11.芹菜不宜与兔肉同食。一起吃会造成脱水现象。

12.芹菜不宜与甲鱼同食。据传是芹菜和甲鱼搭配会造成蛋白质变性引起中毒,但可以用橄榄汁解毒。

注:以上这些与芹菜相克的食物,部分是民间流传,并没有进行科学论证,但仍具有参考价值。

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