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立夏养生吃什么?十种适合立夏吃的食物有没你的菜

2019/5/8 23:25:50养生之道[原创]作者:Fly编辑:YSZDAO.COM浏览:44

在上篇文章《立夏养生常识 立夏养生怎么吃》我们介绍了立夏养生的饮食注意事项以及推荐了三款食谱,现在我们再来具体说说立夏适合吃什么!

立夏养生吃什么?十种适合立夏吃的食物有没你的菜,养生之道

一、鸭蛋

立夏吃鸭蛋的说法很早就有,很多地方还有立夏吃蛋的习俗。在中医看来,鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。现代医学研究表明,鸭蛋不仅含有丰富的蛋白质,其矿物微量元素更是丰富,如钙、磷、铁、钾、钠、氯等。

食用禁忌人群:

1.中老年人不宜多吃常吃。主要是由于鸭蛋的胆固醇含量比较高。

2.未完全煮熟的鸭蛋不宜食用。主要是由于鸭子易患沙门氏病,且能把病菌带入鸭蛋中,因此食用鸭蛋要在开水中至少煮15分钟才可食用。

二、莴苣

立夏是莴苣开始大量上市的时节,食用莴苣可刺激消化酶分泌,增进食欲,促进人体的肠壁蠕动,防治便秘。在中医看来,莴苣味甘、性凉、能通乳汁,利小便,消食,醒酒,不筋骨,洁牙齿,除口气。可治小便赤涩,短少,尿血等。现代医学则发现莴苣中的铁离子容易被人体吸收,因此常食用新鲜莴苣,可防治缺铁性贫血。同时莴苣的热量低,仅比冬瓜略高,其碳水化合物和脂肪含量也很低,这对减肥健美的人而言,是一种良好的食物。

食用禁忌人群:

1.经期女性不宜食用。因为莴苣性寒,经期女性食用易出现痛经、月经不调等症状。

2.脾胃虚寒的人不宜食用。脾胃不好的人都不宜多食生性寒凉的食物,吃多了会加重虚寒症状。

3.古书记载莴苣有轻微毒性,吃多会影响视神经,导致头晕眼花,可以用姜汁解毒。虽不知古籍所记述的莴苣与现在的莴巨是否相同,但还是建议大家不要过多食用,尤其是食用后有异样的人群则更不适合吃莴苣。

三、茯苓

茯苓是一种真菌,其味甘、淡,性平,有利水渗湿,健脾,宁心作用,可用于治疗水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。因此立夏是适合吃些茯苓,以帮助增强人体脾胃功能。根据现代医学研究表明,茯苓中含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐,能增强机体免疫功能,尤其是茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用。

食用禁忌人群:

1.肾虚、体虚的人不宜食用。茯苓虽是很好的滋补佳品,但其利尿功效不利于肾虚病症康复,也会影响体虚人群的正常休息,如夜尿增多不能正常睡觉。

2.糖尿病人不宜食用。这主要是由于茯苓中含有较多的淀粉以及其他糖类。

3.口干的人不宜食用。茯苓利尿利湿,会加快人体水分的流失,因此口干的人不宜食用。

四、小麦

小麦大家都不会陌生,它是制作面粉的原料。其含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、钾、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸等。在中医看来,小麦味甘,性凉。具有养心安神,益气,除燥除热,止汗的作用。立夏正是燥热开始上升的时候,人们变得容易心浮气躁,吃些小麦类食物(如麦片)有益于健康。

食用禁忌人群:

除对小麦过敏的人,一般人都可食用。但因小麦含淀粉较多,糖尿病人不建议多食。

五、苦瓜

立夏是苦瓜开始上市的时节,苦瓜味苦性寒,具有清热解毒与明目功效。可用于治疗中暑发热,牙痛,泄泻,痢疾,便血。平时吃些苦瓜,可以预防上火。

食用禁忌人群:

1.苦瓜虽然是很好的清热降暑食物,但都不宜多食。因为苦瓜中含有较多的草酸,会与钙结合而影响人体对钙的吸收。长期大量食用苦瓜,容易导致钙质缺乏症。建议在烹调苦瓜前先切好在沸水中焯一下,这样可以除去部分草酸。

2.苦瓜中含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质,具有降糖的功能,因而,患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。

3.苦瓜属于寒凉食物,因此脾虚胃寒的人不宜多吃。儿童的肠胃功能较弱,长期大量食用苦瓜会影响其食欲。  

4.苦瓜含有奎宁,具有刺激子宫收缩,引起流产的副作用。虽然苦瓜中奎宁含量很少,但还是不建议孕妇食用。

六、猪心

民间常有吃什么被什么的说法,虽然这个说法没有科学依据,但吃猪心却是能补心的。现代营养学分析证明,猪心中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸,能加强心肌营养,增强心肌收缩力,有助于改善心悸、心跳、怔忡的症状。

食用禁忌人群:

动物内脏都含有较高胆固醇,因此胆固醇高的人不宜食用,尤其是三高人群。

七、莲子

莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。因此立夏之时,可以适当吃些莲子制作的食物。

食用禁忌人群:

1.莲子是水生植物的种子,因此性寒,体寒患者就不宜食用。

2.莲子含有丰富的淀粉,因此糖尿病患者不宜多食。

八、绿豆

绿豆是非常适合夏季食用,因此立夏也是食用绿豆的时节。在中医看来,绿豆性凉味甘,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。现代研究表明,绿豆粉中含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质,因此具有美白润肤、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。另外绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅这类有素物质结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收,达到排毒作用。

食用禁忌人群:

1.老弱病幼消化能力差的人不宜多食。因为绿豆中蛋白质含量很高,分解蛋白质会加重肠胃负担,如果肠胃消化功能较差,则很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,而引起消化不良导致腹泻。

2.正在服用各类药物的人不宜食用。绿豆的解毒成分会分解药效,影响治疗。

3.体质寒凉的人群不宜多食。绿豆也是属于凉性食物,体质寒凉的人食用容易加重病症,损伤脾胃。

4.孕妇不宜过多食用。孕妇在怀孕期间容易体虚,而绿豆为凉性食物,过量食用会让其身体更加虚弱。

九、小米

小米原名叫粟,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素。在中医看来,小米具有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利尿、治水泻等功效。现代研究还发现小米内含有多种对性有益的功能因子,能壮阳、滋阴、优生。

食用禁忌人群:

虚寒与气滞体质的人不宜多吃小米。主要与小米性稍偏凉,利尿有关。

十、莲藕

莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的作用。可用来治疗热性病症,如口渴、衄血、咯血。莲藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。现代营养研究表明,莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。另外莲藕中有大量的单宁酸,对收缩血管作用明显,可用来止血。

食用禁忌人群:

1.孕妇及脾虚胃寒者不宜多食。莲藕长期于生长于水中,属于寒凉较强的食物。

2.消化功能较弱的人慎食。莲藕属于不易消化食物,如果肠胃功能不好的人食用容易引起消化不良、腹泻。

3.糖尿病人不宜多食。莲藕中的淀粉含量也是比较高的。

以上就是我们推荐的十种适合立夏吃的食物,而且我们不难发现这些食物大多是属于寒凉性质,这对消暑降火很有益处,但也限制了一部分人群的食用,如体质偏寒凉的人。大家在选择美食的时候,一定要根据自己的体质来做决定,切不可只为个人喜好而弃健康于不顾。

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