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立夏养生常识 立夏养生怎么吃

2019/5/6 0:10:06养生之道[原创]作者:Fly编辑:YSZDAO.COM浏览:284

立夏是二十四节气中的第7个节气,也是夏季开始的第一个节气。从立夏时节开始,温度明显升高,暑气增长,雷雨增多,农作物都进入快速生长期。我们在《夏季养生需要注意什么?夏季养生知识推荐》一文中介绍了夏季养生的两个重点是清燥解热与养心,而立夏作为春夏转换的时刻,还需要注意倒春寒的现象,因此立夏养生既要去燥热,又要提防突然发生的降温,还要养心舒心。

立夏养生怎么吃?需要注意以下三点:

首先,多吃能清热生津的食物,如酸性食物可以帮助生津;少食苦味食物,减少脾胃负荷。

其次,适当吃些清热利湿的食物,通过含水量足的食物补充水分以及利湿的食物带走体内积聚的湿气,达到一种平衡状态。

最后,饮食上要以清淡爽口为主,少食油腻易上火的食物,以防造成身体内外手皆热,导致痤疮、口腔溃疡、便秘等症状发生。

立夏养生食谱推荐

莲子猪肚

莲子猪肚,立夏养生

材料准备:

猪肚1个,莲子50g,香油、盐、姜、葱、蒜各适量。

制作方法:

1.先把莲子用冷水泡发备用;

2.把猪肚洗干净后装入泡发好的莲子,并用红缝合好;

3.将水烧至快沸腾时(起虾眼大小的水泡,俗称虾眼水,此时水温约为85~90度)将猪肚放入锅内煮;

4.期间可以根据锅中水量适当添加清水至煮熟透(用筷子比较容易能穿透即可);

5.把肚捞出静置降温后切成宽面条状同莲子一起放入盘中,拌入香油、精盐、葱、蒜即可食用。

功效作用:

莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。十分符合春夏转换需补脾,夏季重养心的养生原则。

猪肚的主要功效在于补脾胃,同时还有丰富的钙、镁、钠、钾、铁等元素以及维生素A、E、蛋白质、脂肪等。

三宝猪心汤

三宝猪心汤,立夏养生

材料准备:

完整猪心1个,太子参10g,枸杞10g,红枣10个,姜、料酒、盐适量。

制作方法:

1.把猪心清除血水,冲洗干净后把太子参入心房内;

2.将装填好的猪心放入砂锅,并加入红枣与枸杞以及少量料酒、姜片去腥;

3.加入清水没过食材,开大火烧开再改小火炖煮约一小时至猪心炖烂(可用筷子做穿刺测试);

4.用筷子单独把猪心取出切片,把切好后的猪心再重心放回锅里的汤中炖煮片刻;

5.加入适量的盐即可出锅食用。

功效作用:

太子参与枸杞主要是起益气健脾,养肝滋肾、生津润肺作用;红枣具有补血益气,安神功效。

古有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。而现代营养学分析也证明,猪心富含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

沙参百合鸭汤

沙参百合鸭汤,立夏养生

材料准备:

北沙参30g,百合30g,鸭肉150g,盐、味精各适量。

制作方法:

1.把鸭肉洗净切块备用;

2.把百合洗净后同鸭肉与沙参一起放入沙锅中,加水漫过食材,用文火炖煮;

3.等鸭肉熟后再,加入少许盐与味精调味即可食用。

功效作用:

沙参与百合的作用是润肺止咳、生津化痰,适合春夏交替时易引起的口干舌燥人群。

鸭肉是属于凉性食物,适合大多数体内有热的人,同时兼具有良好的滋补、养胃、消水肿等作用。

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