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螃蟹不宜搭配的食物有哪些?食物相克-螃蟹篇

2019/4/22 23:24:38养生之道[原创]作者:Fly编辑:YSZDAO.COM浏览:256

螃蟹是蟹类的统称,其种类很多,在我国就有600多种,常见的有大闸蟹,梭子蟹,青蟹,螯毛蟹,蛙蟹,关公蟹等。虽然种类繁多,但它们的营养价值都非常的高,尤其是含有丰富的蛋白质与微量元素,对人体具有良好的滋补作用。例如螃蟹中含有较多的维生素A,能帮助皮肤的角化;其抗结核的功效能帮助结核病的康复。

螃蟹不宜搭配的食物有哪些?食物相克-螃蟹篇

虽然螃蟹具有丰富的营养价值,但也绝不能忽视活蟹体内带有的寄生虫。据研究发现,活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为 20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达 55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

所以吃螃蟹尽量不要生食,应当充分加热以杀死蟹中的寄生虫再食用。另外,螃蟹在药用上还具有崔产等作用,因此对于孕妇来说螃蟹是个禁忌,在孕期以及母乳喂养宝宝阶段都不应该吃螃蟹。

除了不生食与不建议孕妇食用螃蟹,在日常生活中也要注意有些食物是不宜与螃蟹一起吃的。下面我们就来看看当前与螃蟹相克的食物说法都有哪些:

1.螃蟹不能和梨一起吃。螃蟹和梨同食会引起腹泻、损伤肠胃。

2.螃蟹不能和芹菜一起吃。螃蟹和芹菜同食可能造成相互的蛋白质的吸收率下降,从而影响到营养的吸收的,不过它们并没有食物中毒的可能的,也不会出现不良症状。

3.螃蟹不能和南瓜一起吃。螃蟹和南瓜同食中毒,但是中毒不是太深,有轻微恶心头晕症状。

4.螃蟹不能和花生一起吃。螃蟹和花生同食容易引起腹泻。这主要是由于花生的脂肪含量高,而螃蟹属于寒凉之物,两者同时容易导致腹泻,尤其是肠胃虚弱的人更需要注意。

5.螃蟹不能和鹌鹑蛋一起吃。螃蟹和鹌鹑蛋同食容易引起中毒。

6.螃蟹不能和土豆一起吃。螃蟹和土豆同食会刺激肠胃、不利消化。

7.螃蟹不能和茄子一起吃。螃蟹和茄子同食会郁积腹中、损伤肠胃。

8.螃蟹不能和西红柿一起吃。螃蟹和西红柿同食会引起腹痛、腹胀。

9.螃蟹不能和香菇一起吃。螃蟹和香菇同食容易引起结石。

10.螃蟹不能和柚子一起吃。螃蟹和柚子同食会刺激肠胃。

11.螃蟹不能和无花果一起吃。螃蟹和无花果同食会引起腹泻、损伤胃肠。

12.螃蟹不能和桑葚一起吃。螃蟹和桑葚同食会降低两者的营养价值。

13.螃蟹不能和香瓜一起吃。螃蟹和香瓜同食会伤肠胃。

14.螃蟹不能和凉薯一起吃。螃蟹和凉薯同食易引起结石损害健康。

15.螃蟹不能和红薯一起吃。螃蟹和红薯同食容易在体内凝成结石。

16.螃蟹不能和石榴一起吃。螃蟹和石榴同食会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

17.螃蟹不能和柿饼/柿子一起吃。螃蟹和柿饼/柿子同时容易引起腹痛。

18.螃蟹不能和葡萄一起吃。螃蟹和葡萄同食容易引起消化不良。

19.螃蟹不能和紫苏叶一起吃。螃蟹和紫苏叶同食容易引起腹痛。

20.螃蟹不能和泥鳅一起吃。螃蟹和泥鳅同食容易导致营养流失,因为它们的功效正好相反。

21.螃蟹不能和蜂蜜一起吃。螃蟹和蜂蜜同食容易引起中毒。

22.螃蟹不能和冷食一起吃。螃蟹和生冷食同食都容易导致腹泻。

以上这些就是当前螃蟹相克食物及同食后果的主要说法,虽然大部分都是民间流传,没有充分的科学论证,但我们也不妨作为一个参考。例如其中很多是涉及到与螃蟹同食而引起消化不适、腹痛、腹胀、腹泻,这与螃蟹属于寒凉性食物有很大的关联性。此前曾有关于螃蟹与西红柿同食会在体内产生砒霜的说法,这在2018年3月15日,央视3·15晚会上已经辟谣,螃蟹与西红柿在人体胃液中的,螃蟹中的砷不会转变为砒霜。

由于螃蟹具有很强的寒凉属性,又容易携带寄生虫等有害物质,因此在食用时我们首先是要确保已经煮熟,其次则是除了比较公认适合搭配的食物外,尽量不与其他食物同食。当然如果与其他食物同食后而引起不良状况时,也不必过于恐慌,一般情况下是不会对人体造成大的伤害。但也需要及时就医诊断,以最终结果为准。

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